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      一個西瓜等于8碗米飯?夏天還能愉快的吃瓜嗎?

      2020-06-16 17:40:41來源:健康時報網|分享|掃描到手機

      (食品與營養信息交流中心科學技術部 阮光鋒)夏天怎能缺了西瓜!據2010~2017年西瓜產量統計,中國是世界第一產瓜大國,中國生產了全球70%的瓜。然而,一個西瓜等于6碗米飯甚至8碗米飯的說法,讓很多人不敢放肆吃了。

      不管是6碗、8碗,都是一個類比的概念,實際上西瓜的熱量的確挺高。

      一般來說,100克西瓜的熱量大概是25千卡,也就是說一個8~10斤的西瓜可提供1000~1250千卡的熱量,一碗米飯(200克)的熱量大約為230千卡。個頭更大的西瓜,也差不多相當于8碗米飯了。而且,西瓜中的糖大部分是果糖,果糖的特點是在吃的時候不容易覺得飽。所以,吃西瓜的時候比較難以控制攝入量,很容易一不小心就吃多了。

      因此,從以上兩點來看,西瓜的確不能吃太多,尤其是在三餐之外最好不要吃太多的西瓜,否則很容易攝入太多熱量,容易使人長胖。

      對于西瓜,糖尿病人的擔憂會更多一些,西瓜那么甜,不敢吃呀。西瓜的血糖生成指數(GI,是反映食物引起人體血糖升高程度的指標)是72,的確是高GI值食物,能迅速升高血糖。

      不過,判斷食物對血糖的影響,除了看血糖指數,還要看血糖負荷(GL,GI沒有全面描述含糖量,配合GL能更全面地描述食物對人體中血糖的影響)。比如西瓜和梳打餅干的GI都是72,但梳打餅干GL約為55,而西瓜的GL約為5,兩者的GL相差l0倍之多。也就是說,相對梳打餅干來說,西瓜對血糖的影響很小。

      當然,說西瓜對血糖影響小的前提是不多吃!總的來說,糖尿病人并非絕對不能吃西瓜,2兩西瓜還是不用太擔心的。

      (責任編輯:荊雪濤)

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