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      春天咳嗽 試試飲食療法

      2011-03-31 來源:健康時報

      春天嗓子發干,許多人經??人?,怎么辦?如果不嚴重,不妨試試飲食療法。

      拌白色食物

      北京軍區總醫院高級營養師荀曉霖:春季止咳我推薦多吃白色食物。蓮藕、鴨梨、山藥、白蘿卜、大白菜(梗)等等都可以。為突出營養,食物多樣,可以采取大拌菜、水果沙拉的形式,如將鴨梨、蘋果、香蕉、菠蘿、草莓、提子等水果切成小塊,上面撒些榛仁、花生等堅果碎做成五彩水果沙拉,或者拌苦菊白菜花生米、糖醋白蘿卜絲、糖醋藕等菜肴,既美味營養又能潤肺止咳。

      中醫認為,白色入肺經,食用白色的食物可以滋陰潤燥、清熱化痰、生津止咳。另外,從春季的飲食傾向來說,中醫提倡省酸增甘,這樣可以順應季節,調養脾胃;從西醫上看,春季又是胃潰瘍的高發季節,食入過多的酸的食物,會誘發胃潰瘍。因此,食用白色食物是不錯的選擇。

      金錢橘煲鴨

      華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院營養科蔡紅琳:春季咳嗽比較常見,有一些是因為吸入了花粉等物質過敏引起的,這就需要找醫生治療,另當別論了。我們這里只談因上火而引發的咳嗽。

      從中醫上講,春季陽氣升發,而此時如果肝不能有效地疏導體內淤積的火氣,就容易發生上火的癥狀。因此,滋陰護肝對于春季止咳很重要,我推薦大家可以吃一些新鮮金錢橘,或者用干的金錢橘煲鴨湯。

      金錢橘有潤肺止咳的功效,注意一定要帶皮吃;鴨肉也性寒,味甘,能滋陰清熱,二者燉在一起,有利于止咳,口味上也不錯。

      另外,對于春季護肝,除了飲食上,起居生活上也需要注意。作息時間要規律,不要黑白顛倒;還有就是要保持一個好心情。

      百合燉花生

      廈門大學附屬第一醫院營養科主任姚亞紅:對于來營養科門診咨詢止咳方法的人,我們經常會建議他們回去自己做一個百合燉花生來喝。

      做法很簡單,百合泡開了,和帶紅衣的花生一塊加水煮,等到快要熟的時候,再酌量放入幾塊冰糖。另外,如果想變換一下口感的話,白木耳、鴨梨或蓮子也可以作為食材來增加進湯中,或者替換其中的一種。

      花生是一種我們常吃的食物,它有很不錯的止咳功效。平時經??人缘娜?,可以通過久吃花生米來達到止咳化痰的目的。從中醫上來說,花生性甘平,入脾肺,因此能潤肺止咳。

      另外,百合、白木耳、鴨梨、蓮子這些食材都有類似的屬性,因此它們在一起可以相得益彰,或者可相互替換。(吳潤果)


      (責任編輯:吳芯)

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