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      生嚼蘿卜止咳嗽

      2015-10-12 來源:健康時報

      俗語:蘿卜上了街,藥房把嘴噘

      釋義:吃蘿卜對身體健康有益,不生病就不用延醫用藥了。

      養生啟示: 我國蘿卜的品種很多,又是北方廣大地區的大菜,多食蘿卜的確有益于人,俗語反映的就是人們長期食用蘿卜的經驗。李時珍稱贊蘿卜為“蔬中之最有利益者”,說它“生吃可以止咳消脹氣,熟食可以化瘀助消化”?!妒朝煴静荨穭t說,可以“利五臟,輕身,令人白凈肌細”?!缎滦薇静荨酚终f,能“大下氣,消谷和中,去痰癖,肥健人”。

      蘿卜入藥的途徑主要是各種形式的食用,也有配入復方運用的。如嗓子作痛、咳嗽多痰、食后作酸或食油膩后不適等,均可用生嚼幾片蘿卜的簡單方法使癥狀緩解。肺痿咯血,可食蘿卜羊肉湯;熱痢、血痢,可服蘿卜蜜汁;糖尿病口渴多飲,可吃蘿卜粳米粥;腸梗阻,用蘿卜芒硝湯;慢性支氣管炎,喝蘿卜飴糖水;鼻出血不止,蘿卜汁配酒內服;腳裂、腳腫,蘿卜片煮湯熏洗。

      總之,蘿卜食用的方法簡單而又多樣化,無論炒、燉、燒、煮、下湯、生食均可得美味。要注意的是,胡蘿卜素屬脂溶性物質,只有溶化在油脂中才能轉化為維生素A,最好用油烹食或同肉、排骨、豬肝、魚一起燉。一般不要過多生食,因為生食既不易消化,胡蘿卜素不能被很好地吸收。(作者為中華中醫藥學會中醫藥文化分會副主委 溫長路)


      (責任編輯:吳芯)

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